イギリスの家庭の味 フルーツケーキ

フルーツケーキ

友人の家でクリスマスディナーをご馳走になったとき、

３ヶ月も前から準備していたフルーツケーキをいただきました。

ドライフルーツを洋酒に漬け込み、そのドライフルーツを使って焼いたバターたっぷりのケーキを長時間熟成させます。

しっとりとしたフルーツがごろごろ入ったケーキがとても美味しかったのを覚えています。

Laughing dog's villaのランチタイムやディナータイムにも食べていただけるよう、

ドライフルーツがたくさんある時に作っています。